Come preparare una cena romantica per San Valentino

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La guida di dare suggerimenti propone consigli e suggerimenti su come organizzare una cena romantica per San Valentino. San Valentino è la festa degli innamorati e quindi una buona occasione per dimostrare l'amore che provate alla vostra dolce metà; cibo e passione si dice che siano un connubio perfetto e quindi... quale modo migliore se non quello di una cena romantica?

Cibi raffinati, scintillìo di luci e abiti eleganti non sono prerogativa solo dei personaggi delle telenovelas: con una buona dose di pazienza, fantasia e qualche euro si puo' creare un' atmosfera d'impatto ed una cena gustosa, da condividere con chi si ama. A questo scopo bisogna però fare la giusta scelta di luci, musica, colori, abbigliamento e cibo che concorrono alla preparazione di una serata che non avrà nulla da invidiare a quelle tanto sognate.

Strumenti

La stanza più grande che avete, possibilmente con finestra o balcone.

Una tovaglia bianca elegante per la tavola

Bicchieri e posate raffinati, anche se economici ma che simulino nell'apparenza quelli preziosi.

Due o tre rose rosse.

Una ventina di candele rosse profumate da poter poggiare a terra.

Uno stereo ed un Cd con le vostre canzoni o con canzoni d'amore classiche.

Un abito elegante secondo i vostri ed i suoi gusti.

Una decina di palloncini a forma di cuore.

L'immagine di un panorama mozzafiato della grandezza della vostra finestra (potete stamparlo da internet).

Ingredienti richiesti dalle ricette del menù scelto.

Tanta buona pazienza e qualche giorno di tempo

Cena: tavolo e pietanze

Tavolo

La preparazione di una tavola elegante e romantica è un passaggio obbligato per la riuscita del nostro scopo, quindi scegliete con la massima cura l'abbinamento di tovaglia, tovaglioli, bicchieri, piatti, posate e contenitori vari. L'ideale sarebbe unire la raffinatezza del colore bianco con il colore rosso che per eccellenza rappresenta l'amore: tovaglia bianca con un centrotavola rosso e due posti l'uno di fronte all'altro da apparecchiare; tovaglioli rossi con al lato bicchieri di vetro dal disegno elegante, uno per l'acqua ed un altro per il vino e dall'altro lato le posate; ad un angolo della tavola un secchiello zeppo di ghiaccio con due bottiglie all'interno, una per il vino ed un'altra per l'acqua ed al centro due rose in un vaso di vetro o porcellana; infine due segnaposti a forma di cuore coi vostri nomi (potete crearli col cartoncino) e petali rossi sparsi sulla tavola.

Il Menù

Le pietanze devono essere gustose ma delicate; ovviamente sceglierete piatti più pregiati e costosi se sono nelle vostre possibilità, oppure pietanze più comuni ed economiche che, nei casi in cui sia gradito, potrete arricchire con aromi, spezie e peperoncino per donargli un piacevole retrogusto esotico. Si puo' scegliere un raffinato menù a base di pesce, uno più colorato e comune, ed infine uno a base di verdure, adatto ai vegetariani.

Menù rosso come i gamberetti

Per delle pietanze a base di pesce opterete per un antipasto formato da un insalata di gamberetti o dalle semplici fritturine di mare; per il primo potete scegliere un risotto di mare o spaghetti al sugo di vongole o granchi, arricchiti con abbandante rosmarino ed un tocco di perperoncino; per il secondo potete dilettarvi con i gamberi al Martini (durante la normale preprazione il Martini viene aggiunto nel brodo creando una salsa che andrà a irrorare i gamberi) oppure mantenervi su una classica spigola arricchita però con una crema rossa a vostra scelta, ad esempio a base di pomodorini e peperoncino; come contorni potete scegliere tra salse aromatiche ed insalata. Abbinate il vino bianco.

Menù giallo come lo zafferano

Fate trovare al vostro partner una vasta esposizione di bruschettine miste, bocconcini di mozzarella e salumi a dadini come antipasto; per il primo cucinate un gustoso risotto allo zafferano, la spezia dalle rinomate proprietà afrodisiache e per il secondo potete scegliere tra pollo aromatizzato con pepe e zafferano abbinato con patate e piselli, oppure preparate un arrosto di vitello aromatizzandolo sempre con la gustosa spezia. Offrite infine una gustosa macedonia mista. Abbinate il vino rosso.

Menù verde come le zucchine

Un antipasto coloratissimo: bruschette alla caprese, con crema di peperoni e crema di zucchine, polpette di melanzane e provola, crocchette di patate farcite con pomodori.

Per il primo utilizziamo ancora il verde delle zucchine con una pasta alla crema di zucchine condita con burro, zafferano e prezzemolo.

Per il secondo peperoni, melanzane o zucchine arrostiti, oppure una frittata d'uova con un misto di piselli, carote, pesto, patate, mais, broccoli e formaggio.

Infine fragole e frutti di bosco in una saporita macedonia. Abbinate il vino rosso.

Per il dolce finale si puo' scegliere una classica torta a forma di cuore, con pan di spagna e glassa di cioccolato con una scritta romantica, oppure optare per una più originale cheese cake ai frutti di bosco, una torta americana formata da una base di biscotto, uno strato di formaggio fresco addolcito con burro e zucchero, ed una copertura di marmellata a frutta.

Atmosfera

Non va curato solo l'aspetto culinario ma tutto il contesto intorno dovrà abbracciare con colori e suoni il vostro partner.

Luci

Rigorosamente soffuse: disponi le candele rosse attorno al tavolo formando sul pavimento un cuore, oppure, se la forma del tavolo non lo consente, spargile per la stanza. Poggiane qualcuna anche sul tavolo.

Musica

La musica deve essere come le luci, discreta ed avvolgente, quindi bisogna tenerla a basso volume; si puo' optare per dei classici della musica soul/ jazz come Aretha Franklin o Whitney Houston, scegliere canzoni italiane leggere ed orecchiabili oppure più impegnate e struggenti, ma la cosa migliore è mettere un cd con le vostre canzoni, quelle che amate entrambi e che sono legate a dei ricordi speciali: che siano pop, rock o hip hop, creeranno la complicità giusta tra voi.

Abito

Scegli il tuo abito più elegante cercando ovviamente di rispettare i suoi gusti. Ottimale sarebbe un abbigliamento bon ton: un tubino rosso o nero, abbinato a tacchi alti ma non volgari e bijoutteria d'argento semplice; capelli raccolti in parte o totalmene ed un trucco su toni naturali e senza eccessi, con qualche punto di luminosità ai lati degli occhi o sugli zigomi.

Panorama artificiale

Cibo, candele, rose, musica ed abito elegante...cosa manca? Sicuramente un panorama mozzafiato di quelli dei film d'amore; nella maggior parte dei casi però, le vostre finestre ed i vostri balconi non affacciano affatto su realtà così pittoriche... e allora i/le più fantasiosi/e possono scegliere un paesaggio da stampare ed attaccare sui vetri. Potete sbizzarrirvi nella scelta o creazione del vostro panorama artificiale: un classico tramonto sul mare, un cielo stellato ma anche un luogo importante per voi due, come una città in cui siete stati o una che sognate di visitare, ad esempio la romantica Parigi con la torre Eiffel sullo sfondo.

Volo dei palloncini

Infine dopo aver mangiato suggerite al partner di andare un po' all'aperto, sul terrazzo, sul balcone di casa o recandovi in un luogo all'aperto della vostra città. Caricate i palloncini a forma di cuore nel cofano della macchina, se andate fuori di casa, oppure in uno scatolo che non dia nell'occhio se rimarrete nel balcone di casa (confuso tra altri scatoli, cassette buste o altro), ricordandovi di legare ad uno dei palloncini un regalino (anche un piccolissimo pensierino come una lettera con uno scatolo di cioccolatini). Fate in modo di fare aprire al/la vostro/a compagno/a lo scatolo o il cofano, oppure apritelo voi stessi: i palloncini si libereranno nell'aria creando un effetto dolce e romantico e uno solo rimarrà bloccato dal peso del regalino che inviterete ad aprire.

Consigli e suggerimenti

A prescindere dalle scelte suggerite, preferite sempre pietanze gradite alla persona cui state organizzando la cena.

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